Ас мәзірі айлық
«Келісемін» «Бекітемін»
ИП «Бапатаева С» Мектеп директоры
басшысы ____________ Бапатаева С _____________ Кобегенова. А
«Т.Бокин атындағы №41 орта мектеп» МКМ білім алушыларды және бастауыш сыныптардың тамақтандыруды ұйымдастыру бойынша 2021-2022 оқу жылына арналған екі апталық дастархан мәзірі.
күз – қыс мезгілі.
II- апта
№ | Тағамның аты | Шыға беріс (грамм) | Тағам құрамы | Брутто, грамм | |||||
7-10 жас | 11-14 жас | 15-18 жас | 7-10 жас | 11-14 жас | 15-18 жас | ||||
Дүйсенбі (бірінші күн) | |||||||||
1 | Күріш ботқасы -сүтпен | 200 | 230 | 250 | күріш жармасы | 20 | 30 | 40 | |
сүт | 150 | 160 | 180 | ||||||
қант | 5 | 7 | 8 | ||||||
сары май | 5 | 7 | 8 | ||||||
су | 20 | 30 | 40 | ||||||
2 | Ақ бидай наны | 20 | 35 | 40 | ақ бидай наны | 20 | 35 | 40 | |
3 | Сүтті шәй | 200 | 200 | 200 | қара шәй | 1 | 1 | 1 | |
қант | 14 | 14 | 14 | ||||||
сүт | 100 | 100 | 100 | ||||||
су | 218 | 218 | 218 | ||||||
Калорийность, ккал | 435 | 470 | 500 | ||||||
№ | Тағамның аты | Шыға беріс (грамм) | Тағам құрамы | Брутто, грамм | |||||
7-10 жас | 11-14 жас | 15-18 жас | 7-10 жас | 11-14 жас | 15-18 жас | ||||
Сейсенбі (екінші күн) | |||||||||
1 | Рассольник (қышқыл-сорпа) | 200 | 230 | 250 | сиыр еті | 54 | 54 | 54 | |
сорпа болмаса су | 140 | 161 | 175 | ||||||
туралған пияз | 10 | 12 | 13 | ||||||
тұздалған қияр | 14 | 16 | 17 | ||||||
арпа | 36 | 47 | 54 | ||||||
картоп | 80 | 92 | 100 | ||||||
2 | Қара бидай наны | 20 | 35 | 40 | қара бидай наны | 20 | 35 | 40 | |
3 | Алма | 200 | 200 | 200 | алма | 200 | 200 | 200 | |
4 | Жеміс-жидек кисель | 200 | 200 | 200 | кептірілген қақтар | 8 | 8 | 8 | |
қант | 24 | 24 | 24 | ||||||
картоп крахмалы | 10 | 10 | 10 | ||||||
лимон қышқылы | 0,3 | 0,3 | 0,3 | ||||||
су | 218 | 218 | 218 | ||||||
Калорийность, ккал | 559 | 625 | 782 | ||||||
№ | Тағамның аты | Шыға беріс (грамм) | Тағам құрамы | Брутто, грамм | |||||
7-10 жас | 11-14 жас | 15-18 жас | 7-10 жас | 11-14 жас | 15-18 жас | ||||
Сәрсенбі (үшінші күн) | |||||||||
1 | Котлет (етпен) | 75 | 85 | 95 | сиыр еті (фаршталған ет) | 75 | 86 | 96 | |
бидай наны | 14 | 16 | 18 | ||||||
сұйық май | 5 | 6 | 7 | ||||||
сары май | 6 | 7 | 8 | ||||||
кепкен нан ұнтағы | 8 | 9 | 10 | ||||||
сүт | 19 | 22 | 25 | ||||||
2 | Аралас гарнирлер: күріш бөктірілген және картоп езбесі | 100 | 130 | 150 | күріш жармасы | 48 | 62 | 71 | |
сүт | 8 | 10 | 11 | ||||||
картоп | 57 | 74 | 86 | ||||||
сары май | 5 | 7 | 8 | ||||||
3 | Ақ бидай наны | 20 | 35 | 40 | ақ бидай наны | 20 | 35 | 40 | |
4 | Алма қақ компоты | 200 | 200 | 200 | алма қақ компот | 20 | 20 | 20 | |
қант | 20 | 20 | 20 | ||||||
5 | Қызылша салаты сырмен с/м | 60 | 80 | 100 | қызылша | 55 | 74 | 91 | |
сыр | 10 | 13 | 17 | ||||||
сұйық май | 8 | 11 | 15 | ||||||
Калорийность, ккал | 645 | 742 | 899 | ||||||
№ | Тағамның аты | Шыға беріс (грамм) | Тағам құрамы | Брутто, грамм | |||||
7-10 жас | 11-14 жас | 15-18 жас | 7-10 жас | 11-14 жас | 15-18 жас | ||||
Бейсенбі (төртінші күн) | |||||||||
1 | Рагу (сиыр еті) | 140 | 140 | 140 | сиыр еті | 96 | 96 | 96 | |
картоп | 120 | 120 | 120 | ||||||
сұйық май | 8 | 8 | 8 | ||||||
сәбіз | 24 | 24 | 24 | ||||||
бидай ұны -витаминдалған | 3 | 3 | 3 | ||||||
туралған пияз | 11 | 11 | 11 | ||||||
2 | Сәбіз салаты с/м | 60 | 80 | 100 | сәбіз | 64 | 86 | 108 | |
қант | 4 | 5 | 6 | ||||||
сұйық май | 6 | 8 | 10 | ||||||
3 | Тәтті шәй | 200 | 200 | 200 | тәтті шәй | 200 | 200 | 200 | |
қант | 20 | 20 | 20 | ||||||
4 | Қара бидай наны | 20 | 35 | 40 | қара бидай наны | 20 | 35 | 40 | |
Калорийность, ккал | 869 | 982 | 1114 | ||||||
№ | Тағамның аты | Шыға беріс (грамм) | Тағам құрамы | Брутто, грамм | |||||
7-10 жас | 11-14 жас | 15-18 жас | 7-10 жас | 11-14 жас | 15-18 жас | ||||
Жұма (бесінші күн) | |||||||||
1 | Күріш сорпасы-харчо | 200 | 230 | 250 | күріш жармасы | 15 | 17 | 18 | |
картоп | 53 | 61 | 66 | ||||||
сары май | 8 | 9 | 10 | ||||||
ақжелкен | 8 | 9 | 10 | ||||||
томат пастасы | 6 | 7 | 8 | ||||||
тұз йодталған | 1 | 1 | 1 | ||||||
сорпа | 200 | 230 | 250 | ||||||
туралған пияз | 19 | 22 | 24 | ||||||
3 | «Көкөністер» салат с/м | 60 | 80 | 100 | сәбіз | 11 | 15 | 19 | |
көк-алма | 14 | 18 | 23 | ||||||
лимон сықпасы | 6 | 8 | 10 | ||||||
қант | 0,6 | 0,8 | 1 | ||||||
сұйық май | 12 | 16 | 20 | ||||||
4 | Ақ бидай наны | 20 | 35 | 40 | ақ бидай наны | 20 | 35 | 40 | |
5 | Қайнатылған какао | 200 | 200 | 200 | какао | 200 | 200 | 200 | |
сүт -1.5% майлылығы | 200 | 200 | 200 | ||||||
Калорийность, ккал | 635 | 770 | 962 | ||||||
Бір апталық орташа есеппен (ккал) | 665 | 845 | 1029 | ||||||
Асхана меңгерушісі: Бапатаева С.
Дәрігер-диетолог: Мамбетова С.
Балалар мен жасөспірімдерді емдік тамақтандыру-медбикесі: Рахымкулоа Б.